法国菜一向给人的感觉不那么平易近人，提起法国大餐你的脑子里一定闪现出“巴黎、浪漫、金碧辉煌、昂贵”等等这些固定的形容词。里昂(Lyon)是法国第二大城市，在人们印象中是一座以工业革命闻名的冰冷城市，很多人包括我自己不抱任何期待来到里昂，却发现这座城市超出了想象，最后舍不得离开。民以食为天，先让我们看看里昂的美食吧。
里昂美食市场(Les Halles de Lyon – Paul Bocuse)是里昂最大的中心菜市场，以经营高档食材为主，当然你也可以在这里找到米其林三星级的高档餐馆。
创建于19世纪的里昂美食市场现在位于里昂市中心，离欧洲最高酒店和火车站很近，以Paul Bocuse这位伟大的里昂厨师命名，正如他提倡的新法餐，采用最新鲜的食材为食客供应货真价实的菜肴，在传统的基础上求新求变。