意大利的城——港城拿波里

作者: 更新时间:2011-08-30 点击数:

 

 
 

拿波里又名那不勒斯(Naples),位于意大利西南端那不勒斯湾的北部,是意大利第二大港,也是世界上的美港之一。意大利有一句美丽的谚语:「见到拿波里,死而无憾。」因此有人说拿波里是乐园中的乐园。

 

市内的国立博物馆是十六世纪豪华建筑物,有一段时间曾经为不勒斯大学所在地。内部陈列有许多极具价值的艺术品和由庞贝古城挖掘出土的宝物,有罗马人使用的钱币、壁饰、铜器等,还有希腊和罗马时代的雕刻。全市有三百个以上的教堂,使那不勒斯更具一分宗教艺术之美。 

 

那不勒斯湾是面临第勒尼安海的港口,以海岸风景和深蓝的海水而闻名。由维苏威火山可俯瞰那不勒斯湾全景,像是一幅上帝杰作的图画。港湾的南边是苏连多,北边是波索利。苏连多建在一个高险陡峻的断崖上,是地中海区特别美丽和高级的游览胜地。当地长满了橘子、柠檬、橄榄和桑椹的丛林围绕在港口四周,使苏连多特具意大利小城情调。

 

 

 

在那不勒斯南方二十七公里处,浮在地中海面上,有一个世界上最美丽的小岛,卡布里岛(Capri)。总面积只有十平方公里,是一块巨大石灰岩,千仞的岩壁深入海洋中,使小岛四周被切割成崎岖的海岸,是卡布里岛最迷人的景观。卡布里岛以温和的气候闻名,种植很多热带性植物,而如童话般的别墅点缀在树林中,使小巧可爱的卡布里岛更具诗情画意。著名的青洞位于卡布里岛西北方,是一个受海水侵蚀而形成的洞穴,当碧蓝的海水淹没洞口,耀眼的阳光透过海水不断地幌动着,具有一股深黝奇异的神秘魅力。
  

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饮食:

 

拿波里是比萨饼(Pizza)的诞生地。比萨饼也在此由一种穷人的果腹食品升华成美食的艺术品。拿波里好的比萨饼店是老城中那种现烤现卖的小店。由于人们的口味不尽相同,对食物的体验也有差异,因此拿波里不存在“最好的”比萨饼店。若遵循以下三个简单的原则,通常就能吃到地道的好比萨。一、比萨饼店不接受定位。二、有燃木烤炉。三、当地街坊在店外排队。拿波里比萨饼的特点为皮薄而脆,这里绝无“深盘比萨”一说。饼上采用新鲜番茄和最好的玛扎里亚奶酪为底料,附加的其他食材也都以新鲜味正为选择原则。

 

面食(Pasta)分通心粉、实心粉、曲面、饺类等多种。它是意大利人将家常饭烹调成美味佳肴的又一个例子。

 

最好的意大利面条都是现吃现压,用来调味的橄榄油、大蒜和其他香料不仅选材极为讲究,在作料的搭配上也颇费心思。特别是海鲜类的面食,以简单新鲜的材料、合理的搭配和恰到好处的火候取胜。这些条件缺一不可。有时尽管用料新鲜,但不同海鲜在烹调后会串味,因此食材的搭配大有学问。好的意大利面食既有厨师烹调出的美味,又饱含原料的鲜美,两种味道相辅相承,缺一不可。拿波里许多餐馆对海鲜和肉类的烹调都有自己的看家本领,这些食物是比萨饼和面食以外可以考虑的选择。然而,若在讲究的意大利餐馆进餐不仅花费不菲,胃口也要够大。这类餐馆的正餐至少供应四道食物,有些还会多至六道。若非是特大胃口的美食家一般很难领教。

 

拿波里所在的Campania地区出产葡萄酒,近年来这里的葡萄酒更因优异的质量和口感而成为意大利葡萄酒中的新星。当地较好的餐馆一般都备有厚厚的酒单供客人挑选,若有酒侍也可以请他们代选。选用海鲜食物时Campania出产的白葡萄酒Greco di Tufo应是一种很好的选择。它是当地惟一在装瓶一年后口感依旧幼嫩的白葡萄酒,因此也适合作纪念品购买。

 

 

旅馆:

 

拿波里中央火车站为该市旅馆的集中地,交通、饮食都非常方便。值得注意的是当地有些三星级酒店标准不够,为保险起见可以先要求看房随后决定是否入住。

 

购物:

波里人待人大方热情,但一些高级商店内仍有两类比较极端的售货员。一类人热情异常,会随着你的眼神一刻不停地介绍各种货品,让你没有丝毫自由选择的空间。另一类人多为打扮入时的中青年妇女,她们永远在电话上说个没完而不理会顾客是否需要帮助。不管她/他们的表现如何,切忌未经允许便试穿服装。特别是在高级店铺中。哪怕是随手可及的货品,都需要请售货员协助展示和试穿。

 

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