意大利是西方美术的发源地，出过多位名垂千古的艺术大师，其绘画专业教学也随着时代的进展有所改变与创新，不变的是仍然引领者世界潮流。本专业学生主要学习绘画艺术方面的基本理论和基本知识，受到艺术思维与绘画造型的基本练习，具有绘画创作的基本能力。毕业学生应该具备获得把握绘画的、学科的基本理论、基本知识及专业技术;把握文献检索、材料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
主要课程：艺术分析、艺术史、油画、审美、版画等，选修课程包括多媒体、图形分析、摄影、视频、插画、壁画、舞台布景、大众传媒、马赛克技术、审美学等
就业方向：学生毕业后能够进入各种文化艺术领域、宣传、教育、设计、研究、出版、治理单位从事美术教学、创作、研究、出版、治理等方面工作及策划、制作的高级专门人才等。
据关爱留学意大利部老师介绍，绘画专业意大利各公立美院均有开设，尤以佛罗伦萨美术学院、罗马美术学院、米兰美术学院最为著名。