日本饮食文化——长寿之乡的螃蟹料理
时间:2011-05-16 15:07 来源:关爱留学 作者:纪老师
京丹后市位于日本列岛中部，紧靠大海，隶属京都。这个面积仅有501平方公里的山地小市，风景优美，具有得天独厚的地理优势，拥有90多公里长的海岸线，12处海滨浴场，37处温泉。去年初冬有幸感受和体验了这座城市的优美风光以及独具特色的“螃蟹文化”。
到达京丹后市，正是枫叶红了的时候。夜晚的京丹后市，天气寒冷。京丹后市议会及政府在一个巨大的木屋里举行了隆重的欢迎仪式。
中山泰市长着重介绍了京丹后美丽宜人的人居环境，他说，京丹后是日本著名的长寿之乡，62000多人中，100岁以上的老人70多位。其中日本第一长寿、世界第二长寿的112岁老人如今健康地生活在京丹后。
京丹后是个没有工业的城市，在以后两天的时间里，我们参观了一家小酒厂，这是一家由德国人经营的手工作坊式酒厂。据酒厂负责人介绍，此类的手工作坊式小型工厂，日本有1000多家。在此后的两天参观里，我们观察到一个奇特现象：老人工作。所到之处，看到很多六、七十岁的老人驾车在街道上奔驰，餐馆里、景区里、工厂里，五、六十岁的妇女工作很是正常。原来日本人口萎缩，已进入老龄社会，劳动力短缺，造成了这种现象。现在日本已实行奖励生育，制定了生育一胎、二胎、多胎等不同的激励政策。
特别的水文地理构造及海洋气候，使京丹后的水产、海产品独甲日本，尤其是“螃蟹”，为日本同类水产品之冠。每年11月到来年3月，日本各地美食家络绎不绝结队前来赏蟹，不乏举家倾巢而出者。届时京丹后宾馆、旅店暴满。铁路部门专门开出专项列车，方便旅人前去观光赏蟹。年复一年，便被戏称为“螃蟹列车”，那些三五好友结队而来，或为口福，或为友谊，或为商贸，以蟹为载体，说事论世，被称为“螃蟹先生”;身着和服，一边吃蟹一边观海的女士则被戏称为“观光太太”。
“螃蟹列车”与“观光太太”为京丹后的经济发展注入了新的活力，也成为京丹后一道独特的风景线。
(责任编辑： )
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日本饮食文化——长寿之乡的螃蟹料理
时间:2011-05-16 15:07 来源:关爱留学 作者:纪老师
京丹后市位于日本列岛中部，紧靠大海，隶属京都。这个面积仅有501平方公里的山地小市，风景优美，具有得天独厚的地理优势，拥有90多公里长的海岸线，12处海滨浴场，37处温泉。去年初冬有幸感受和体验了这座城市的优美风光以及独具特色的“螃蟹文化”。
到达京丹后市，正是枫叶红了的时候。夜晚的京丹后市，天气寒冷。京丹后市议会及政府在一个巨大的木屋里举行了隆重的欢迎仪式。
中山泰市长着重介绍了京丹后美丽宜人的人居环境，他说，京丹后是日本著名的长寿之乡，62000多人中，100岁以上的老人70多位。其中日本第一长寿、世界第二长寿的112岁老人如今健康地生活在京丹后。
京丹后是个没有工业的城市，在以后两天的时间里，我们参观了一家小酒厂，这是一家由德国人经营的手工作坊式酒厂。据酒厂负责人介绍，此类的手工作坊式小型工厂，日本有1000多家。在此后的两天参观里，我们观察到一个奇特现象：老人工作。所到之处，看到很多六、七十岁的老人驾车在街道上奔驰，餐馆里、景区里、工厂里，五、六十岁的妇女工作很是正常。原来日本人口萎缩，已进入老龄社会，劳动力短缺，造成了这种现象。现在日本已实行奖励生育，制定了生育一胎、二胎、多胎等不同的激励政策。
特别的水文地理构造及海洋气候，使京丹后的水产、海产品独甲日本，尤其是“螃蟹”，为日本同类水产品之冠。每年11月到来年3月，日本各地美食家络绎不绝结队前来赏蟹，不乏举家倾巢而出者。届时京丹后宾馆、旅店暴满。铁路部门专门开出专项列车，方便旅人前去观光赏蟹。年复一年，便被戏称为“螃蟹列车”，那些三五好友结队而来，或为口福，或为友谊，或为商贸，以蟹为载体，说事论世，被称为“螃蟹先生”;身着和服，一边吃蟹一边观海的女士则被戏称为“观光太太”。
“螃蟹列车”与“观光太太”为京丹后的经济发展注入了新的活力，也成为京丹后一道独特的风景线。 (责任编辑： ) |
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