西班牙是世界三大葡萄酒出口国之一，其葡萄品种有6000多个，但尽管品种如此多元，真正经常使用的品种只有18-20种。在西班牙，白色葡萄品种占多数，然而红葡萄酒和雪利酒更功不可没，是它们让西班牙葡萄酒真正名扬天下。
据说世界文豪海明威是西班牙红酒的狂热粉丝，以西班牙内战为背景的《战地钟声》就是被里奥哈酒开启的灵感。雪利酒可以说是至今仍在生产的最古老的醇酒，莎士比亚赞美它是“装在瓶子里的西班牙阳光”。
法国的好酒不仅贵，而且不易买到。相比之下，西班牙的好酒更平易近人。因为西班牙葡萄酒商认为人们喝的是酒本身，而不是喝贵族的历史和故事。
西班牙是受上天眷顾的国家，不仅因为这里山青水秀，更因为西班牙人轻而易举就能酿出很多世界美酒。著名的里奥哈酒被酿好之后常被置于酒窖中一放就是十几二十年。这种漫不经心造成的遗忘反而使酒更柔和芬芳。古法酿酒流传至今，滴滴美酒当中，在舌尖都浸染开浓郁的西班牙风情。