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越来越多的年轻人在购买食品时有针对性地选择生态产品。在30岁以下年龄组的消费者中，经常购买生态产品的比例比去年增加了百分之九。这是一期调查研究报告《生态晴雨表（Ökobarometer）》的结果，这一权威调查研究由德国联邦消费者保护部委托，定期举行。

整体来看，生态食品受到了德国消费者一如既往的欢迎：22%的受访者经常或者只购买生态食品，52%的受访者有时购买。联邦女部长Ilse Aigner 表示：“生态理念完全引领了发展潮流。人们不仅看中产品的质量和口味，而且也注重特别可持续性的生产和加工过程以及监控系统的可靠性。”

根据调查报告显示，德国的消费者尤其在水果和蔬菜类食品中倾向选择生态产品，紧随其后的是鸡蛋，而鸡蛋在2012年最受欢迎的商品种类排行榜上名列首位。随后的排名依次为马铃薯、奶制品和面包类食品。关于购买生态产品的主要原因，受访的生态食品购买者将当地生产列为首位，紧随其后的是方式得当的动物饲养和尽可能少的有害物质的产生。