意大利留学老师向准备去意大利留学的学生介绍一些意大利人的慢生活文化，首先来说说意大利人的“慢吃”。
据意大利留学老师介绍，意大利人把通过“吃”来建构的社交生活看得极为重要，几乎不惜一切时间和金钱借聚众吃饭的机会发展人脉、笼络人际关系。上到国家政要，下到平民百姓，家事、国事、天下事轮番登场，没有中场休息。
而且，意大利人吃饭要讲究一定的顺序，分冷盘（头盘）、第一道、第二道、配菜、甜点、水果、咖啡和餐后消化酒。米面主食放在第一道，肉类在第二道。如果在高档一些的餐馆就餐或是参加宴请、婚礼等重要场合聚会，餐前还要有正式的开胃酒。人们边吃边聊，一顿饭能从早上11点一直吃到晚上8点才收场。
也许说话既费口舌又损耗脑细胞，所以食物的补充就不能间断了。意大利还有专门的慢餐馆，这些餐馆的墙上画了一只蜗牛，蜗牛的两只触角变成了一刀一叉，告诉人们吃饭要慢下来，慢慢品味。
意大利人甚至还将慢慢吃饭的理念提升到国际标准，创立了国际慢餐协会，倡导人们从慢慢吃饭开始，逐渐学会在慢节奏中享受食物，品味生活。
据说，意大利人凡事讲究“慢工出细活”。例如，以在中国正常走路的速度在意大利走路，在意大利人看来可能就显得“行色匆匆”。有可能会有个年轻人拿着秒表向你走过来，询问你有什么急事，为什么走得这么匆忙。原来这个人是“慢生活艺术组织”的成员，他们的工作就是手拿秒表、观察路人，对走路“过快”的人开“超速罚单”。
意大利的慢生活不光体现在慢吃、慢行上，就连工作上也慢慢悠悠。一般中国人用一天时间就能干完的活儿，意大利人则要用一个星期。也许是意大利人更注重工程质量和美观程度吧，难怪意大利在文化古迹遗产保护和复原技术方面处于世界领先水平。
“慢”是意大利人的生活态度，也是一种处事态度。不论是处理工作还是生活中所有的事情，似乎意大利人都像在度假一样，没有时间和事情紧急程度的约束，随遇而安跟着感觉走。http://www.vistaway.cn/