瑞士格里昂酒店管理学院
酒店管理学士学位 (3.5 年 )
课程概况
这一课程为开启令人兴奋的国际职业生涯奠定坚实的基础。成功完成了四个学期的副学士课程后，学生继续参加第二次实习，之后选择一个学士学位专业课程。各专业方向的课程都符合今日行业发展要求，并且学生按照自己的兴趣选择课程。
潜在的入门职位 ：经理或企业家、中层管理人员、集团管理层培训；
选择此课程的学生除学习公共课程外，还要学习所选方向的专业课程。
公共课程
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第一学期 |
第三学期 |
第四学期 |
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专业学习 |
• 服务与厨房基础工艺学习 • 酒店营运 • 餐饮概论 |
• 餐饮基础工艺学习或客房部基础工艺学习 • 餐饮管理 • 客务部 |
• 旅游和旅行原理 • 餐饮管理 • 客务部管理 |
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企业家管理 |
• 会计学基础 |
• 应用会计 • 企业家管理概论* |
• 财务管理I • 市场营销 |
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通识教育 |
• 英语 • 西班牙语或法语 • 强化英语口语 • 信息技术 • 健康与休闲 • 学习技能(包括数学支持和强化英语口语) |
• 外语或学术英语或高级IT* • 领导心理学* 或地缘政治学原理 • 高级学术支持 • 实习研究与准备** |
• 学术英语或英语文学批判阅读 • 建筑与设计或历史、文化和社会背景音乐 • 交流分析和体验艺术治疗或词与图像或 角色扮演 • 自然科学 |
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第六学期 |
第七学期 |
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专业学习 |
• 酒店管理业人力资源 |
• 学位论文 (仅限荣誉学生) 或独立研究学习 • 产业雇佣文化 • 评估中心 |
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企业家管理 |
从 A 至 E 查找专业课程 |
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第六学期与第七学期 |
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通识教育 |
必修课 • 统计 • 研究方法和报告写作或商务研究方法 • 组织行为学（关于某些途径） |
选修课 • 相互作用分析和体验艺术治疗 • 媒体与艺术 • 艺术史与欣赏 • 日常生活中的戏剧和音乐 • 戏剧与语音 • 文本和视觉艺术 • 微生物与人类 • 环境管理 • 科学与社会 • 野外定向和自然景观释义 |
注意：所有学生都将在第二和第五个学期参加六个月的实习。
专业课程
A. 酒店管理工商管理学士
本专业方向可提供广阔的就业机会。对于想获得大型公司的主管职位或想加入创业行列的学生来说，这是最好的选择。
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第六学期 |
第七学期 |
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企业家管理 |
• 宏/微观经济学 • 会展管理 • 知识管理和水疗管理 |
• 领导学 • 综合业务策略 • 企业财务 |
B. 酒店管理与旅游管理文学士
旅游业越来越成为国家和地区依赖的重要经济元素。本学位课程为学生做好从事管理工作的准备，在规划、发展和促进旅游方面发挥重要的作用。
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第六学期 |
第七学期 |
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专业学习 |
• 交通规划 |
• 酒店管理与旅游产业系统分析 |
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企业家管理 |
• 旅游运营管理 • 国际旅游规划与发展 • 会展管理 |
• 领导学 • 旅游&休闲游客空间管理 |
C. 酒店管理之金融和收入管理文学士
金融机构、企业及特许会计师公司都竞相招聘我们的毕业生，因为他们具有专业的实践经验以及高水平的金融管理知识。
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第六学期 |
第七学期 |
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专业学习 |
• 房地产金融酒店管理 |
• 财务分析 |
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企业家管理 |
• 知识管理 |
• 财务分析 • 法律与公司治理 • 企业财务或成本、价格和收入管理 |
D. 酒店管理与人力资源文学士
服务行业是 “ 人与人 ” 的产业。我们为广泛的酒店管理领域准备的并擅长人力资源管理的毕业生将为就职公司提供极具吸引力的一套实用技能。
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第六学期 |
第七学期 |
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专业学习 |
• 查看酒店管理公共课程 |
• 人力资源策略 • 服务营销 |
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企业家管理 |
• 知识管理 • 变更管理 • 财务管理 II • 培训与发展 |
• 领导学 |
E. 酒店管理与市场营销文学士
营销是企业竞争力的核心，协助公司的发展与企业战略的实施。就读本课程将为学生奠定坚实的管理技能基础，以进入一个充满活力的产业。
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第六学期 |
第七学期 |
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专业学习 |
• 查看酒店管理公共课程 |
• 场营销中的当代事件 • 服务营销 |
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企业家管理 |
• 知识管理 • 宏观/微观经济学 • 销售管理：创立消费者价值观 • 会展管理 |
• 品牌管理概要 |
F. 酒店管理与活动管理文学士
活动管理和组织是酒店行业里增长最快速的部分之一。学生将会在他们广泛的业务范围内增强在活动的策划和实施方面的相关技能。
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• 活动中的酒店管理 • 会展管理 • 旅游&休闲游客空间管理 |
G. 酒店管理与环境管理文学士
环境管理和可持续系统是行业所面临的一个主要的挑战。学生将获得在旅游方面的战略环境管理知识和能力。
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• 环境科学与设计 • 社会和可持续发展 • 酒店管理与旅游产业系统分析 • 国际旅游规划 |
学习成果
1. 充分认识到自己的潜能及其专业潜力，可以独立工作；
2. 比较在国际酒店管理环境及其与当地社区与持股人的相互关系中经理人的各种角色与职责，思考所学的知识与技能；
3. 在酒店管理，旅游组织以及旅游组织与当地社区与持股人的关系中，理解并认识跨文化、道德、伦理与各种环境问题；
4. 审查并认真分析现行原则与理论的实践，以应对当前的事件并评估影响全球酒店管理行业环境管理的形势变化；
5. 识别并批判性评估国际酒店管理与旅游行业的环境管理现行趋势与事件；
6. 融入并评估在通识教育课程中遇到的问题；