中学 (Secondary Education)
七或八至十二年级是中学教育。必修科目有英文、数学、科学、体育，选修课有电脑、历史、地理、艺术、外语、商科和技艺等。十一、十二年级为高中，不属于义务教育的范畴。中学没有考试制度，直到十二年级毕业以后，可参加州高中毕业文凭会考，也是入学高等教育的考试。各高校根据当年的会考情况制定进入大 学的分数线。
大学预科课程 (Foudation Program)
新西兰的大学预科课程是为全自费的海外留学生设计的课程，为他们所报读的大学本科学习作准备。澳大利亚的大学预科班是为了帮助那些已经在自己国家 完成12年级的高中教育，但是无法直接申请进入澳大利亚的大学的申请者，通常为期一年，但是也有一些学校开设有半年的速成班给成绩较佳的学生。
学生在大学预科班所修的课程与将来他们要进入大学所修的课程息息相关。大学预科班与中等教育最大的不同就是学生不参加统考，但是需要成功地完成此课程并由校内教师或讲师评核与测试，以证明他们已经达到某一阶段的学术水平，就可以进入自己所报读并承认这项课程的大学了。
理工学院 (Polytechnic)
新西兰的理工学院性质和澳大利亚的TAFE很接近，都是为职位和技术岗位培训人才。新西兰理工学院提供2年的大专课程，学生可以获得很多实用的技能比如汽车修理，酒店管理，西厨，幼儿教育等等。有别于澳洲TAFE的是，新西兰的理工学院往往都提供本科课程，所以新西兰理工学院跟像是大学。
大学本科(Bachelor Degree)
新西兰全国有8所高等院校，它们提供国际上认可的学位、大学毕业证书和研究生文凭课程。学士学位：可以在高中毕业或者完成理工学院大专的文凭以后 入读。大多课程为3-4年，医科6年。
新西兰所有大学3年本科完成后都颁发普通学士学位证书，如果在就读学士学位期间成绩优秀，可以加读一年来学习和加深对专业知识的认识并且完成论文后获得荣誉学士学位证书。
硕士学位(Master Degree)
新西兰的研究生课程主要分为两大类。第一类为讲授式课程，通常课程长度为1.5-2年，内容包括课堂式讲授，专题讨论，考试及连续行性评估，学位论文等。第二类为研究式课程，这种课程为那些想要发展自己专业兴趣的学生提供了最佳机会。学生通常在一位指导教授的引导下，自己决定研究课题并展开研究，因此 独立研究能力对于攻取研究式课程的学生非常重要。通常这些学生要在校从事2-3年的全日制研究工作。